Исот бибер – Урфа бибер – Лют-пушен пипер

Исот Бибер (Урфа Бибер) – Автентичен Вкус с Лек Опушен Аромат

Исот Бибер, известен още като Урфа Бибер, е традиционна турска подправка, която произлиза от град Шанлъурфа в Югоизточна Турция. Този специален сорт люти чушки преминава през уникален процес на сушене, при който чушките се излагат на силно слънце през деня, а през нощта се покриват, за да запазят своята влажност. Това създава богат, наситен вкус и характерен лек опушен аромат.

Исот Биберът се отличава с балансирана лютивина и дълбок земен вкус, който го прави идеален избор за овкусяване на разнообразни ястия. С уникалната си текстура и тъмен червено-кафяв цвят, той е една от най-предпочитаните подправки в турската кухня.

Полезни свойства на Урфа Бибер

Освен че придава невероятен вкус на ястията, Исот Бибер има и редица здравословни ползи:

• Съдържа високи нива на антиоксиданти, които подпомагат имунната система
• Богат на капсаицин, който стимулира метаболизма и помага при изгарянето на мазнини
• Съдържа витамин A и витамин C, които подпомагат зрението и кожата
• Подобрява храносмилането и кръвообращението
• Има леко пикантен, но не прекалено изгарящ вкус, което го прави подходящ дори за хора с по-чувствителен вкус

Как да използвате Лют-пушен пипер?

• Поръсете върху сирена, за да добавите пикантен и леко опушен вкус
• Използвайте в месни ястия – особено подходящ за агнешко, говеждо и пилешко
• Добавете в сосове и дресинги за автентичен вкус
• Подходящ за поръсване върху хумус, яйца и печени зеленчуци
• Може да се комбинира с други подправки за приготвяне на домашни маринати

Къде може да използвате Исот Бибер?

Тази подправка е перфектна за добавяне на дълбочина и пикантност към всяко ястие. Независимо дали го използвате в традиционни турски специалитети или в собствени кулинарни експерименти, Исот Бибер ще направи вашите рецепти незабравими.