Черна Киноа – 200 гр до 1кг

Черна киноа – Суперхрана за здравословно хранене

Черната киноа е една от най-хранителните и ценни зърнени култури, позната със своите високи нива на протеини, фибри и минерали. Освен че е напълно безглутенова, тя е богата на магнезий, желязо, фосфор и ценни аминокиселини, които са от съществено значение за балансираното хранене.

Черната киноа има леко ядков вкус и запазва своята плътна, сърцевидна текстура след сваряване, което я прави изключително приятна за консумация. В сравнение с бялата киноа, тя има по-изразен вкус и малко по-дъвчаща структура, което я прави идеална за различни видове ястия.

Полезни свойства на Черната киноа

Освен че е изключително вкусна, черната киноа е и изключително полезна за здравето:

• Богат източник на протеини – съдържа всички девет незаменими аминокиселини, което я прави пълноценен източник на растителен протеин.
• Контролира нивата на кръвната захар – ниският гликемичен индекс прави киноата подходяща за хора, които искат да регулират апетита и нивата на кръвната захар.
• Подпомага храносмилането – благодарение на високото съдържание на фибри, черната киноа подпомага правилното функциониране на храносмилателната система.
• Богата на антиоксиданти – съдържа повече антиоксиданти от белия сорт, които помагат за борбата със свободните радикали.
• Източник на минерали – осигурява високи количества магнезий, желязо, калий и фосфор, необходими за здравето на костите и мускулите.

Как да приготвите черната киноа?

• Сварете киноата във вода в съотношение 2:1 (две части вода към една част киноа).
• Варете на слаб огън за около 15-20 минути, докато семената омекнат.
• Оставете я да престои няколко минути, след което я разрохкайте с вилица.

Къде може да използвате киноа?

Черната киноа е изключително универсална и може да се използва в:

• Свежи салати с авокадо, домати и ядки;
• Зеленчукови ястия и веган кюфтенца;
• Комбинация с печени зеленчуци и гъби;
• Здравословни закуски като киноа с плодове и ядки;
• Гарнитура към месни и рибни ястия.

С включването на черната киноа в менюто си, вие осигурявате на организма си ценни хранителни вещества, които подпомагат енергийния баланс и доброто здраве.