Стартерна култура за бяла плесен – Bactoferm Mold 600

Bactoferm Mold 600 Стартерна култура за бяла плесен – За перфектни месни деликатеси

Стартерна култура за бяла плесен е специално създадена за домашно приготвяне на месни деликатеси. Тя придава сивкаво-бял цвят на повърхността, допълнен с изразен вкус и аромат на гъби. Благодарение на бързия си растеж при подходящи условия, културата контролира повърхностната флора и ограничава развитието на нежелани плесени и бактерии. Един пакет от 25 грама е достатъчен за обработка на 50 кг месо.

Основни характеристики

• Придава деликатен сивкаво-бял цвят на повърхността на деликатеса;
• Подсилва вкуса и аромата с гъбен оттенък;
• Контролира развитието на нежелани микроорганизми;
• Един пакет е достатъчен за 50 кг месо.

Начин на употреба

1. Смесете съдържанието на опаковката с 1 л вода с температура около 20°C;
2. Оставете разтвора да престои 2 часа на стайна температура;
3. Разредете суспензията в съответното количество вода и използвайте в същия ден;
4. Нанесете чрез потапяне или напръскване с пулверизатор;
5. Разбърквайте разтвора непрекъснато, за да предотвратите утаяване на спорите.

Допълнителни препоръки

• Използвайте нехлорирана вода, за да запазите активността на културата;
• Съхранявайте продукта на сухо и хладно място;
• Следвайте инструкциите за постигане на най-добри резултати.

Състав и нето количество на стартерната култура за бяла плесен

• Състав: Penicillium nalgiovense, сукроза;
• Нето количество: 25 гр.

Стартерна култура за бяла плесен за автентичен вкус и аромат

С тази стартерна култура ще се насладите на перфектно узрели домашни месни деликатеси с автентичен вкус и аромат. Постигнете изтънчена текстура и безопасност за вашите продукти с помощта на тази специализирана бяла плесен.