Комплект за Кайзер Пастърма: Нитритна сол с Витамин C + Майсторски микс подправки

Легендарният вкус от физическия ни магазин в Добрич – вече и онлайн! Спестете време . Този комплект съчетава  нитритна сол , аскорбинова киселина (Витамин C) и нашата автентична авторска смес за кайзероване, доказана пред хиляди клиенти в продължение на повече от 20 години. Гаранция за перфектен цвят, сигурност и неповторим майсторски аромат.

Комбиниран продукт за домашни майстори на мезета! Нитритна сол 500 гр + Аскорбинова киселина 100 гр + смес за Кайзер пастърма 200 гр.

Вземете всичко необходимо за да получите перфектен краен продукт.

Добавянето на аскорбинова киселина (витамин С) към нитритната сол в месопроизводството ускорява превръщането на нитритите в азотен оксид, което запазва свежия червен цвят на колбасите и намалява количеството на остатъчните вредни нитрити

Ползи от комбинацията

• Подобрен цвят: Витамин С помага месото да запази красив розов или червен цвят по време на сушене и готвене.
• По-малко остатъчни нитрити: Антиоксидантът намалява количеството на свободните нитрити в крайния продукт.

Стабилност: Действа като стабилизиращ агент и предпазва мазнините от ранно разваляне (гранясване).

Сместта за Кайзер пастърма е готова комбинация от качествени подправки за перфектен завършек.